fredag 26 augusti 2011

Goda grannars gurka

En av våra goda grannar på området tipsade om den här gurkinläggningen.  Själv har jag inte hunnit pröva ännu, gurkorna ligger fortfarande och väntar på att läggas in.

Ingredienser:
2 kg slanggurka
1 gul lök
2 matskedar senapsfrön
2-3 lagerblad
10 dillkronor (dill i kruka går också bra)

Till lagen:

3 3/4 deciliter ättikssprit
5 1/4 deciliter vatten
12 deciliter socker
3/4 deciliter salt

Skiva gurkan tunt, gärna med osthyvel. Skala och hacka löken fint. Varva gurka och lök med senapsfrön, lagerblad och dillkronor i en stor glasburk.

Koka upp lagen och häll den het över gurkan (detta är ett avsteg från vanlig ättiksinläggning, då brukar man låta lagen svalna). Sätt på locket och skaka burken lätt.
Redan nästa dag är gurkan färdig att ätas på smörgås eller till stekt kött.
Förvara burken kallt.

Jag misstänker att det här receptet funkar bra på squash också - och det är ju något som de flesta brukar ha i överflöd. Utom vi - det här året blev det rena rama missväxten vad det gäller squash för oss. Men det är en del av charmen med att odla, man kan aldrig riktigt veta hur det ska gå.



Den goda grannen som gav mig receptet får representeras av den här bilden från hennes lott, tagen en höstdag för några år sedan.

måndag 22 augusti 2011

Skördefest 10 september

För den som missat anslagen på området vill jag påminna om att lördagen den
10 september ordnas en skördefest på Pungpinan. Från klockan 12 till 17.


Nu har vi alla chansen att byta recept, perenner, fröer. Kanske har någon saft, sylt eller annan inläggning till försäljning också. Eller en rekordstor skörd som de inte orkar äta upp (jag tippar på squash i så fall). 

Klockan 14 blir det korvgrillning och givetvis bjuds det också på något vegetariskt. 

Styrelsen kommer att finnas på plats så att alla får chans att ställa frågor, komma med förslag, och hemskt gärna visa intresse för att ta på sig styrelsearbete i framtiden. 

Alla säsonger på en kolonilott är fina - men just nu känns hösten som den bästa tiden.




För den som vill fira dubbelt den dagen finns det även chans att åka in till Stockholms Stadsmuseum och spana in Peppar och Pumpas årliga skördefest där, den är öppen mellan 11 - 16.


I övrigt kan jag rapportera att vi nu har rekordmånga på vår kölista - 22 stycken. Intressant. För inte så många år sedan tänkte nog många att kolonilotter var något utdöende som "bara" pensionärer sysslade med. Men det verkar som om vindarna vänt. Dock ska den som står i kö inte misströsta - det finns ju 169 lotter så det blir en ganska hög omsättning varje år trots allt. 




Fermenterat ogräs och täckodlad potatis - utvärderingen

Under sommaren 2016 genomförde vi två helt okontrollerade experiment på Pungpinan. Båda föll väl ut. Över förväntan väl.  Till vår gemensa...