onsdag 27 mars 2013

Gourmetträdgården est arrivé!

Helt rätt i tiden är Lena Israelsson. Eller så är det hon som styr tiden. Stoppa pekfingret i munnen och håll upp det, visst har vi märkt att matglädje inspirerat odlandet mer och mer de senaste åren?

Gourmetträdgården är en bok som kan läsas från pärm till pärm. Det personliga tilltalet gör att man snabbt dras med i hennes besatthet av att odla det som är gott, och framförallt att upptäcka något nytt. Det finns inget tråkigare än odlare som är sådär tillbakalutade och "vet-bäst-om-allt". En sådan odlare är inte Israelsson. Hon erkänner frankt att hon i tidigare böcker pekat ut svartkål som en växt som gör sig bäst i blomsterrabatten men inte är något att äta. Nu vet hon bättre. För så är det ju, vi lär oss hela tiden. 

Själv har jag aldrig gillat bruna bönor. Men nu sitter jag med en hel påse full av kokbönan Signe, en riktigt brun böna, och är tokglad för den bönan står det om i boken. Och dessutom bjuds det på ett makedonskt recept som verkar hundra gånger roligare än våra vanliga bruna bönor och fläsk. 

Det är inte en bok för nybörjare. Även om hon pedagogiskt beskriver hur man ska odla till exempel tomater efter avsnittet om vilka tomater som är godast. Men den täcker inte in allt man behöver veta om man precis ska starta sin odling. Det finns det andra böcker som gör. Det här är en bok för oss som inte vill ha ännu en grönsaksodlingsbok som ägnar flera kapitel åt kompost, jord och växtföljd, utan som tar oss på en upptäcktsfärd bland nygamla kålsorter, koreanska rätter och italiensk squash som vi kanske aldrig skulle hittat till annars.

Den är fylld av inspiration. Man kan bli snurrig av allt man vill pröva NU. Jag tror inte att det går att pröva allt hon tipsar om under en säsong. Jag tror att det här blir en bok där jag kan välja ut olika avsnitt under flera års tid. En bok som inspirerar mig att fortsätta hennes arbete. Göra smaktester, leta efter nya recept, prova mig fram till hur just min gourmetträdgård kan se ut. 

Jag hoppas att det är många på Pungpinan som kostar på sig den här boken. Jag hoppas att vi är flera som kan experimentera med nya saker, både i landet och i grytan, så att vi kan lära oss av varandra.

Men framförallt så hoppas jag just nu att snön smälter.

lördag 23 mars 2013

onsdag 20 mars 2013

Lerjord och gul sötväppling

"Tyngden, trögheten och det kompakta motståndet visar sig på många sätt i hennes temperament. Eftersom hon är måttligt road av snabba förändringar får jag på våren vänta länge innan hon torkat upp och tagit del av värmen så pass att fröna kan stoppas ner. Ett plötsligt regn har hon också svårt att ta till sig. Regnet kan inte tränga ner och blir liggande ovanpå vilket får ytan att slamma igen och bli tät. Några dagars torka på det och den nysådda trädgården liknar mest ett krackerlerat betonggolv." (ur Rosendals Trädgård av Lars Krantz)

Känns det igen? Jag tror de flesta odlare i Stockholmstrakterna har svurit över lerjorden. Kanske är det därför som så många har valt att odla i pallkragar och fylla dessa med köpejord istället.

Men när lerjorden fungerar så är den underbar. Fylld av godheter. Mycket givmildare än den snåla sandjorden. Det gäller bara att hitta sätt att domptera hen. Själv har jag tillfört så mycket kompost jag kunnat, och gödsel med mycket halm i. Och nu har jag lärt mig ett annat trick som jag givetvis måste berätta om. 

Vissa gröngödslingsväxter har väldigt djupa rötter. En av dessa är den gula sötväpplingen. Låter som en rar fågel tycker jag. Den andra är lusern, mer känd som blålusern. Och en tredje är lupinen som jag skrev om tidigare. Det fina med deras djupa rötter är att de dels kan transportera upp mineraler från djupet dit rötterna från våra vanliga klena grönsaker aldrig når, och dels bildar dräneringskanaler med dessa djupa rötter. De kan alltså hjälpa oss att tämja lerjorden.

Så har du ett hopplöst hörn i din lott låt den gula sötväpplingen och den blåa lusernen få ta över ett par säsonger. Släng in lite ettårig lupin också. De dränerar, fångar upp mineraler, ger massor av mat till våra pollinerare och bladmassa som kan myllas ner igen i den styva lerjorden. Det är vad vissa skulle kalla en win-win situation. Hos Impecta hittar man dem under krydd- och medicinalväxter, för både sötväpplingen och lusernen är gamla kulturväxter. 

Jag har själv en ganska stor hopplös yta. Tror jag ska flytta på perennerna som jag satte där förra året och skapa en liten blomstrande oas för bina istället.

Vill du läsa mer om gröngödsling är Fobo som alltid en bra kunskapskälla.  

fredag 15 mars 2013

Helgpyssel

Varje år på trädgårdsmässan har jag stått och fingrat på Runåbergs krukmakare. Men det är som det brukar vara på trädgårdsmässor, efter en timma eller så måste jag belägga mig själv med köpstopp. Och att göra små krukor i tidningspapper verkar pilligt. Speciellt om man har erkänt oflinka fingrar.  Mjölkkartongerna duger nog ett år till.

Så gick jag då en helt vanlig dag förbi ett skyltfönster där de radat upp travar av dessa små krukmakare. En dag när jag dessutom hade lust att "unna mig" något. Jag brydde mig inte ens om att kolla ifall det var samma modell som jag sett förut eller om priset var bra, utan impulsköpte. Bara sådär.

Den funkar faktiskt. Det är inte alls svårt att göra små krukor. Även om det tar tid. Så jag är nöjd. MEN om jag varit sansad så hade jag kollat upp marknaden. Runåbergs är billigare (fast kanske inte så mycket om man måste lägga på porto) och dessutom större. Min krukmakare är rund och deras kantig. Jag tror kanterna fyller en funktion. Jag tror det är lättare att få av själva krukan då. 

Idag pratade jag med min syster, var lite orolig över att jag var sent ute om jag skulle så örter. Hon berättade då att man kan ta sticklingar av i princip alla örter. Helt otroligt. Timjan, rosmarin, oregano, ja till och med basilika tydligen (men det sista tror jag inte på). Det går mycket snabbare att få upp nya plantor av sticklingar än från frö och från en enda planta kan man få nästan hundra nya. Tydligen behövs det bara ett bladpar, men mina oflinka fingrar fixar inte sådant finlir så jag tog mycket mer av mitt nyinhandlade timjanknippe från EkoDirekt. 

Och så ett sista helgpysseltips från en annan blogg - en liten DIY-vattnare till de små veka frösådderna som nu pryder varje kolonists fönsterbräda. Tipset hittar du hos Min Odling


Trevlig Helg!

onsdag 13 mars 2013

Stadsodlingstips till dig som inte fått en egen lott ännu

De flesta, kanske alla, fritidsträdgårdar i Stockholm är idag fulla. Köerna till en lott ringlar sig långa. Inte så konstigt med tanke på att vi nu verkligen fått upp ögonen för allt det goda odling i staden för med sig. 

Men för dig som inte vill vänta och kanske vill pröva på ett annat sätt att odla finns det chans att få sätta spaden i jorden redan i vår. Så fort jorden töat upp. Vilket den väl gör i maj någon gång...

I Skarpnäck finns sedan några år tillbaka nu Folkodlarna. De odlar både i matparken i Skarpnäck och även på ett antal lotter i närheten av Skarpnäck. Folkodlarna har massor av erfaret folk och kan erbjuda dig en god start, kunskap, erfarenhet och rutin.

I Bagarmossen vill vi inte vara sämre. Där har vi precis startat något som heter Bagisodlarna.
Stadsdelen har gett oss en 3000 kvadratmeter stor trekant som vi ska få omforma efter eget behag. Det kommer att bli grönsaker och blommor i några lådor till att börja med. Men det som är riktigt spännande tycker jag själv är att det finns planer på att köra permakulturinspirerat och sakta men säkert omvandla detta ganska trista hörn av Bagis till en skogsträdgård. För skogsträdgård är väldigt hett just nu på trädgårdsfronten. Och kommer nog att bli hetare.
Jag har själv, helt emot mina planer, halkat in i Bagisodlarna bara för att jag såg chansen att lära mig något nytt och för att jag vill ta ansvar för min förort och göra den till ett lite bättre ställe att bo på.


Så för dig som redan har en lott, eller för dig som väntar och väntar, ta chansen och kör lite gemensamhetsodling denna säsong. Vem vet, kanske blir du helt biten av denna form av odling? Om inte annat så kommer du garanterat att lära dig massor av saker som du har nytta av sedan, och dessutom så får du chansen att äta egenodlat redan denna sommar!

onsdag 6 mars 2013

Spaljerade äppelträd

Förr i världen bemästrade den trädgårdsintresserade konsten att spaljera. Det finns massor av kloka och vackra sätt att hantera träd och buskar på liten yta. Skörden blir kanske inte större men ett spaljerat äppelträd gör det åtminstone möjligt att få både äpplen och grönsaker på en liten odlingslott.
   Alltså var detta något som rekommenderades kolonister på trettiotalet. 

För mer tips om hur man underhåller en spaljé klicka här!
Är det inte på tiden att vi kör lite retro och äppelrenässans, bereder en plats för spaljéns come-back i koloniträdgårdarna? Speciellt som äpplen rent allmänt verkar ha fått ett lyft av det nya intresset för äppelmust
   Själv har jag nu gått min första kurshelg i ekologisk trädgårdsodling och brutit min livslånga skräck inför trädbeskärning och är sådär entusiastisk som bara den nyfrälsta nybörjaren kan vara.

Jag har långt ifrån koll på hur man beskär ett träd. Det är många faktorer som ska vägas in, skott som kan växa både hit och dit, men jag tror ändå att det är möjligt och jag vet att en låg häck av äpplen skulle vara en otroligt vacker inramning till mina grönsaksland. Blir jag orolig för att trädrötterna ska störas är det ju bara att se till att jag odlar grönsakerna på höjda bäddar. 
   Varenda kvadratmeter kan utnyttjas och som bonus kan du få använda ord som "kordong" och initierat tala om "fruktved" istället för blomskott. 

Billigast blir det att skaffa några ettåringar utan grenar. Här bör man välja B9 som grundstam och någon svagväxande sort på den - annars sprängs spaljén!     
   Man börjar med att klippa tillbaka stammen till ca en halvmeter ovanför markytan och är noga med att klippa där det finns fina skott som kan skjuta ut i motsatta riktningar (den riktigt kloka kanske börjar med att plantera trädet...)
   Ett skott ska styras upp och de andra åt sidorna, försök att få sidoskotten så horisontella som möjligt. 

   På hösten binder man till slut ner sidoskotten helt horisontellt mot spaljén och då har man byggt första våningen.
   Sedan är det dags att toppa toppskottet en gång till och på så vis bygga upp våning två.


Jag slänger in lite bilder här från en trettio år gammal bok jag lånat på biblioteket, Konsten att beskära buskar och träd av C. Brickell




OBS - det här är ingen instruktionstext, mer en illustration över att det faktiskt går att bygga sin egen äppelspaljé. 
Om man vågar och har tid. 
Det finns förstås även färdigspaljerade äppelträd att köpa men då kostar de bortåt en 600-700 kronor och det är ganska mycket pengar. 

Fast först bör man nog gå en beskärningskurs. Så att man lär sig hur träden tänker liksom. Jag har inte hittat någon kurs i Stockholm just nu, men det borde finnas. Ett ställe som det kan löna sig att hålla koll på är nog Rosenhill, för de har haft kurser förut, senast i höstas, och kanske blir det en aprilkurs i år också.


 

tisdag 5 mars 2013

Föreningsnytt

Pungpinans startskott för odlingssäsong 2013 gick på årsmötet den 17 februari. Som vanligt var det blott en blygsam skara medlemmar som tagit sig till mötet.  Årsmöten är inte precis någon glädjefest med alla regler och rutiner som måste följas för att allt ska vara giltigt och att det är nog lika dålig uppslutning i de flesta föreningar idag. Det är synd, för det är viktigt att vara där om man vill påverka hur en förening ska arbeta tillsammans.
   Nåväl, vi tog oss igenom årsmötet och lyckades rösta fram en nästan helt ny styrelse samt ta beslut om att i år ska vi inleda vårt miljödiplomeringsarbete.

Den nya styrelsen består av:
   Monica som är vår ordförande och har odlat på Pungpinan sedan 2000. Hon odlar helst blommor och gärna då perenner eftersom hon enligt henne själv är en ganska lat odlare.
   Pungpinans kassör Reazul har varit med i styrelsen flera år och
odlat ännu längre. En riktig Pungpineveteran som är stolt över sin vackra kompost och gillar att prova olika saker från år till år. Dock har han också noterat att hur flitig han än är på våren så har naturen återtagit hans lott framåt hösten igen...
   Conny fick en lott i höstas men han har odlat på Pungpinan förut. Då var han kungen av squash och kunde förse hela vänkretsen med denna gröda. Annars gillar han basgrejer som potatis, morötter och mynta. Conny kommer att vara vår ”handyman” och ansvara för bland annat vattnet.
   Ida är vår nya sekreterare som ser till att allt dokumenteras. Hon har odlat hos oss sedan 2011 och gillar att odla sådant som man kan äta. Extra förtjust är hon i bönor, och kanske är hon till och med lite extra extra förtjust i bondbönor
   Rose-Marie hade en lott 2011 och nu har hon kommit tillbaka till Pungpinan, fast på nytt ställe. Hon vill odla både blommor och sådant man kan äta. Av det ätbara gillar hon framförallt att odla rotsaker. Rose-Marie kommer att ha hand om medlemsregistret och den allt längre kön till Pungpinan
   Katja har odlat på Pungpinan sedan 2007. Hon gillar inte åkerfräken och tror varje vinter att hennes lott nästa säsong ska förvandlas till en fransk köksträdgård, det vill säga en vacker blandning av blommor och grönsaker. Kanske lyckas hon med detta under 2013. Katja kommer att vara
studieansvarig och håller även i Pungpinans bloggande hemsida.


Vad gäller vårt miljödiplomeringsarbete så kommer Katja att jobba med det tillsammans med Peter Platesjö. Vi återkommer med information om vad detta kommer att innebära så snart som möjligt.

Och alla ni som vill behålla er lott - glöm inte att se till att hela avgiften om totalt 700 kronor är inbetald till vårt PG konto 320665-3 senast 1 april. 

Nya styrelsen har redan hunnit sammanträda. Då beslöt vi att ha årets första städdag lördagen den 11 maj. Som vanligt kommer vi att bjuda på fika och lotta ut böcker och fröpåsar till de som dykt upp.  
   Så boka redan in nu den 11 maj. Besked om exakt tid och var vi ska samlas kommer senare.

Vi har i dag ca 56 personer som står i kö till Pungpinan och endast 5-6 lediga lotter. Vi kommer dock inte att dela ut några nya lotter förrän snön har smält, det vill säga i april någon gång.

Och så lite medlemserbjudanden. 
I vår mejlkorg har det kommit ett erbjudande från Frökungen. De erbjuder upptill 15% rabatt på sitt frösortiment till våra medlemmar. Ange kod kolonilott i kassan.
   För den som läst senaste numret av Koloniträdgården såg ni kanske att även Klostra erbjuder kolonförbundets medlemmar rabatt, närmare bestämt 15% på köksträdgårdsplantor vid beställning senast 15 mars. Efter 15 mars får man 5% rabatt. Där ska man ange kod kolonin2013 i kassan. OBS - det är alltså bara plantor man får rabatt på här. 

Kolonilotter - en antikapitalistisk rörelse?

Jag blev helt betagen av ett samtal i Guardian’s pod Grow, Sow, Repea t häromdagen.  Det som fick mig att sätta mig upp i soffan och rätta ...