lördag 29 juni 2013

Snigelskrämma

Och om inte getter i trädgårdslandet funkar så finns det fortfarande snigelgift att hämta i våra bodar. På vissa delar av Pungpinan är det mycket sniglar, på andra mindre.

tisdag 4 juni 2013

Bönan Signe är i jorden

Till slut var jorden så varm att jag vågade så mina bönor. En av sorterna har jag extra höga förväntningar på, Signe heter den, precis som min dotter och min mormor. 


Jag är ganska lättförförd av texter. Om Israelsson skriver "idag har (jag) ätit kokbönan 'Signe' och den är så god att den överträffar det mesta jag ätit i bönväg", ja, då letar jag rätt på telefonnummer till mannen i Blekinge som säljer denna arvesort och beställer en påse. När Programmet för odlad mångfald vände ut och in på hela Sverige i jakt på gamla sorter som bevarats av envisa odlare hittade de nästan 200 olika sorter. Tjugo av dessa sorter var kokbönor och Signe vann med motiveringen "Vacker, mild och god i smaken men en fin balans mellan det salta och syrliga". Så mina förhoppningar om en festmåltid på Signe är stora.

Fast det verkar finnas ett kompakt motstånd mot bruna bönor i Sverige. Alla som jag erbjudit en portion frö har svajat med blicken och mumlat något om "bruna bönor med fläsk...nej....barndom....inte gott....". Jag vacklade själv när jag såg att Signe var brun. Men jag vet att färska kokbönor är supergoda om de tillagas på rätt sätt. Alltså inte traditionellt svenskt....

Jag återkommer med kokbönsrecept någon gång i september. När de är klara för skörd. För givetvis har jag även rätt många löpmeter Borlottibönor också. Om de nu gror alltså. Och inte blir uppätna av rådjuren. Det är mycket som kan hända på tre månader....

Fermenterat ogräs och täckodlad potatis - utvärderingen

Under sommaren 2016 genomförde vi två helt okontrollerade experiment på Pungpinan. Båda föll väl ut. Över förväntan väl.  Till vår gemensa...